[CUISINE] Ma première pavlova…

Cela ferait bientôt deux bons mois sans rien poster par ici..et encore plus loin dans le temps, une recette de cuisine...  Alors pour renouer doucement avec mon blog, je vous livre mon interprétation de la pavlova. Pour tout vous dire, je regardais Mercredi le meilleur Pâtissier sur M6 et l'une des épreuves portait sur la... Lire la suite →

En passant par ma cuisine: Mon chorizotto tomates séchées  

Recette qui fleure bon le soleil et met en alerte les papilles.  Pour réaliser cette recette, il faut:  du riz arborio : 500g  un chorizo, fort ou doux, selon vos goûts des tomates séchées un oignon finement haché  une noisette de beurre  Thym Sel et poivre  10cl de vin blanc Parmesan râpé  Nous voilà prêt... Lire la suite →

En passant par ma cuisine: Petites brioches maison

  Coucou. Cela fait un petit moment que je ne vous ai pas fait rentrer dans ma cuisine.  Alors, j'ai décidé de vous y inviter pour un gouter tardif... ou pour préparer le petit déj' de demain. Alors, à vos bols, à vos spatules et faites chauffer le four pour commencer ! Pour plus rapide,... Lire la suite →

En passant par la cuisine: un Byriani d’agneau maison

Tiens. Cela faisait un petit moment que je n'avais pas posté une recette. Ne déduisez pas que je ne cuisine pas mais ce que je fais reste assez basique donc pas besoin de post à chaque fois. Pourtant là, je voulais partager avec vous cette recette. J'adore manger indien et, Lors d'une virée shopping avec... Lire la suite →

En passant par ma cuisine: Une tortilla arancia. 

Oui... hormis le titre pourri  pas très inspiré que j'ai trouvé (cf: explication plus bas!), je voulais partager avec vous une recette de ma composition, réalisée pour le diner de ce soir. Ingrédients : - 5 pommes de terre moyennes épluchées et râpées - 5 carottes épluchées et râpées - 200gr de lardons fumés -... Lire la suite →

Un restaurant, mon avis: l’Imaginaire à Brest (29) 

Les vacances.  Pas d'enfants. Rien de mieux qu'un tête à tête en amoureux. Un peu moins de monde aussi donc nous avons réussi à réserver du jour au lendemain. Direction L'Imaginaire.  Ce restaurant en plein centre de Brest tient bien son nom. Au menu: pas de cartes. Juste 3 menus: S, M ou L, soit 3,... Lire la suite →

Qui sera le prochain grand pâtissier sur France 2 ?

OK il y a beaucoup d'émissions culinaires à la télé.  Mais s'il y en a une que je ne rate jamais, en plus de "Top Chef" et du "Meilleur Patissier", c'est celle-ci. Je suis fan de l'ensemble des Chefs qui constitue le jury même si je trouve que Christophe Michalak a pris le melon depuis... Lire la suite →

Un restaurant, mon avis: _ l’Hostellerie de la Pointe Saint Mathieu _ à Plougonvelin (29)

Lundi de Pentecôte. Restaurant en famille à l'Hostellerie de la Pointe Saint Mathieu à Plougonvelin. Nous voilà accueillis par le sourire de la charmante hôtesse qui récupère nos manteaux et vestes pour le vestiaire dans l'hôtel-restaurant, une ancienne maison bretonne du XVIème siècle, m'a indiqué le chef de salle, avec des murs d'au moins un... Lire la suite →

En passant par ma cuisine: Mon caramel au beurre salé fait maison

Parce qu'hier, au déjeuner, j'ai terminé mon repas par une crêpe au caramel beurre salé amandes. Une pure... tuerie, c'est le seul mot qui me vient là tout de suite !  Et comme Nath ma cousine a adoré la sienne, pommes cuites et caramel beurre salé, je lui ai promis de repartir vers Paris avec... Lire la suite →

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