En passant par ma cuisine: Petites brioches maison

  1.  

Coucou.

Cela fait un petit moment que je ne vous ai pas fait rentrer dans ma cuisine. 

Alors, j’ai décidé de vous y inviter pour un gouter tardif… ou pour préparer le petit déj’ de demain. Alors, à vos bols, à vos spatules et faites chauffer le four pour commencer !

Pour plus rapide, j’ai choisi de ressortir ma machine à pain… Oui… Oui…pour le temps de pétrissage ! Feignante, moi? Non. Plutôt rationalisation des process de production 😂😂😂

Alors. Pour les ingrédients:

  • 180ml de lait tiède
  • 1 oeuf
  • 125gr de beurre ramolli (mais pas fondu!)
  • 500gr de farine 
  • 40gr de levure de boulangerie fraiche (ou 2 sachets de levure déshydratée)

Mettre dans l’ordre indiqué l’ensemble des ingrédients dans le pétrin, programme « pain sucré » automatiquement porté à 1h30.

A la fin du programme, versez la pâte dans les moules individuels et laissez pousser pendant minimum 3h sous un torchon sec.

Préchauffez le four à 160 degrés 

Badigeonnez, à l’aide d’un pinceau, d’un œuf d’œuf battu ou avec du lait vos brioches puis enfournez  pour 25/30 minutes.

PS: Cette recette est possible sans machine. Il faudra juste rallonger le temps de pétrissage et de pousse avant de faire cuire. 

Bonne dégustation

9 commentaires sur “En passant par ma cuisine: Petites brioches maison

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  1. Je viens de vous découvrir suite au 2eme plagiat de aime comme m… pour éviter les 3h de levage de la pâte ; je mets les brioches à 50 degrés 1h15; c’est toujours ça de gagner 😉 avait mieux mettre le.jaune d’œuf et le sucre perlé si il y a avant 😉 car la brioche commence a crouter 😉 bonne soirée

    Aimé par 1 personne

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