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Ce soir, en revenant du boulot après quelques courses pratiques (dont un petit tour chez SelfTissus !!!), je n’avais pas particulièrement prévu de me mettre derrière les fourneaux mais, 3 bouches affamées en plus de la mienne attendaient impatiemment de passer à table.
Le temps d’un apéro improvisé, je me suis mise en quête d’un repas rapide. Le filet de saumon acheté hier pendant les grandes courses a attiré mon attention.
Pas envie de cuisiner plus que ça, la papillote s’avéra être le bon mode de cuisson.

Alors, qu’à cela ne tienne, voici la recette pour 4 personnes :

Dans :
2 feuilles d’aluminium entrecroisées
J’ai mis :
1 branche de romarin
Sur laquelle j’ai posé
le filet de saumon coupé en 4 darnes
Auquel j’ai rajouté
20cl de lait de coco
Et que j’ai saupoudré de
2 CC de curry
Et assaisonné de
sel
poivre
Et d’
1 filet de jus de citron.

10 minutes au four, à 180 degrés.
Et servi avec un bon riz basmati fumant.

Bon appétit.