19h. Il est l’heure de passer en cuisine pour le dîner. Frigo à vider avant les prochaines grandes courses.
Je mets en mode « Top Chef », épreuve du feu: Cuisiner avec les restes de votre frigo.
Donc il y a du fromage à n’en plus finir: bleu, parmesan, roquefort, Vache-qui-pleure-pas. J’ai de la crème liquide. Une moitié de paquet de macaronis . Le reste de chorizo doux de l’apéro de Samedi dernier.
Et c’est parti.
Pas de recette au cordeau; on navigue à vue et à goût !
- Faire cuire les pâtes Eminem la recette sur le paquet avec un bouillon de cube dans l’eau bouillante
- Égouter en réservant un verre de l’eau de cuisson (15cl)
- Dans la casserole de cuisson, verser 20cl de crème liquide et les bouts de fromage
- Délayer jusqu’à obtenir une crème onctueuse (sans morceaux)
- Saler et poivrer
- Ajouter les pâtes et remuer
- Ajouter le chorizo coupé en petits morceaux et remuer
- Mouiller avec l’eau de cuisson si la préparation n’est pas suffisamment crémeuse. C’est à vous de voir.
Servir aussitôt.
Avec un peu de parmesan râpé; cela va de soi car…. Jamais assez de fromage !
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