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Temps pluvieux.
Au chaud, près du poêle, en train de coudre. J’ai envie de douceurs sucrées.
Ptino adore les meringues et il m’en a demandé d’acheter pas plus tard qu’hier. Compte tenu de la simplicité de la recette, on n’est jamais mieux servi que par soi-même.

Alors, les ingrédients:

4 blancs d’œuf
– 1 pincée de sel
– 200gr de sucre glace
– 1 sachet de sucre vanillé

Et pour la recette:
Ben…

On chauffe le four à 200 degrés,
On monte les blancs d’oueds en neige ferme avec le sel,
On y incorpore au fur et à mesure le sucre glace et le sachet de sucre vanillé
On beurre et farine très légèrement la lèche-frites du four ( ou une autre plaque allant au four),
À l’aide d’une poche à douille préalablement remplie de votre appareil, faites des tas de taille moyenne.
Enfourner pour 50 minutes/ 1 heure à chaleur tournante.
Surtout, on laisse refroidir avant de tout engloutir.

Pour des meringues plus gourmandes (oui je me prends pour Cyril Lignac… So what?! ) vous pouvez fouetter une crème chantilly avec une cuillerée de crème de marrons vanillée (oui, encore de la vanille) puis poser une noisette de cette crème sur le côté plat de votre meringue avant de l’assemblée avec une autre meringue.

Yummmmmy !

Vous pouvez aussi ajouter du colorant avec votre appareil de meringues. C’est gustativement neutre mais esthétiquement joli.

À vous de jouer …

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