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Pendant cette semaine de vacances, et en ce Mercredi, Ptino a souhaité inviter son meilleur copain pour l’après-midi. Le soleil est au rendez-vous. Le ballon (et aussi la pelouse rendue très perméable par les récentes pluies)semblent souffrir le martyre sous les frappes répétées des 3 petits bonhommes.
Pendant ce temps-là, je profite de faire un petit tour en cuisine pour préparer un petit cake maison pour les petits sportifs qui ne manqueront pas d’être affamés pour le goûter.

Un cake de saison avec des pommes, de la poudre d’amandes et de la cannelle.
Pour les ingrédients, c’est par ici:
– 3 œufs
– 200gr de sucre
– 200gr de farine
– 50gr de poudre d’amandes (majoré à 80gr car j’adore l’amande)
– 200gr de beurre (que j’ai minoré à 170gr et moitié doux/moitié demi-sel. Oui, en Bretagne on met du beurre 1/2sel un peu partout!)
– 1 sachet de levure chimique
– 1 pomme (ici, une Royal Gala)

Et maintenant la recette (quantité pour 6 personnes):

Préchauffer le four à 200 degrés (th. 6-7)
Beurrer un moule à cake et fariner.

Mélanger dans un saladier ( ou dans le bol de votre robot) et dans l’ordre suivant: les œufs et le sucre. Battre.

Verser la farine, puis la poudre d’amandes et ensuite le beurre fondu. Mélanger.

Ajouter la levure. Mélanger.

Ajouter la pomme 🍎 coupée 🔪en petits dés à la préparation et mélanger une nouvelle fois.

Verser la pâte dans le moule.

Enfourner pendant 40 minutes ⌛️⏰

Laisser refroidir avant de démouler.

Bon appétit. 🍴🍞

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