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Un de mes desserts de dernière minute préféré.
Simple, rapide et bon.

Pour 4 personnes

Les ingrédients:
– 2 grosses pommes ou 4 pommes moyennes coupées en quartier
– 1 noisette de beurre
– 2 CS de sucre cassonade
– 1 dizaine de biscuits speculoos concassés
– 20cl de fromage blanc
– 2 CS de crème fraîche de type Isigny
– 2 pincées de cannelle
– 1 sachet de sucre vanillé

la recette:

Faire revenir les quartiers de pomme avec la noisette de beurre

Saupoudrer de 2 CS de sucre cassonade pour caraméliser l’ensemble

Dans un bol, mélanger le fromage blanc, la crème fraîche, le sucre vanillé et la cannelle

Fouetter l’ensemble pour obtenir une mousse aérienne

Conserver au frigo jusqu’au moment de servir

le montage:
( à réaliser à la dernière minute! )

Dans des verrines individuelles ou ramequins, mettre une grosse cuillerée de biscuits concassés.

Mettre par-dessus le fromage blanc fouetté, en quantité

Saupoudrer de nouveau de speculoos

Disposer les quartiers de pommes caramélisées

Terminer par une CS de fromage blanc et décorer à votre guise.

Bonne dégustation.